Prancūzų virtuvė jau seniai garsėja savo skanus gurmaniškų patiekalų. Vienas iš šių patiekalai yra žinoma, sūris sriuba. Storas ir aromatingas, todėl subtilus sriuba ant stalo yra tinkamas bet kuriuo metų laiku, tačiau ypač gerai rudenį ir žiemą: jis puikiai šildo ir maitina. Kas yra variacijos sūrio sriuba skolingas savo populiarumą?

Pats pirmas sūrio sriuba

Kiekvienas nėra žinoma, kada ir kieno buvo sukurtas pirmasis sūrio sriuba receptas Sūrio sriuba - skanus vakarienė receptai, Receptas iš sriubos išpopuliarėjo dėka prancūzų virtuvės. Kaip žinote, Prancūzija - daugelio kitų sūrių gimtinė, ir tikėtina, kad ji buvo nuspręsta įtraukti prancūzų gurmaniškus sūrius į verdantį sultinį, todėl sriuba storio ir širdingas.

Bet pridėti sūrio sriuba tradicija egzistavo daugelyje tautų. Visų sūrio labiausiai lengvai ištirpsta vandenyje arba sultinio, sūrio, todėl galima manyti, kad jis buvo pagrindinis komponentas pirmą sūrio sriuba. Pavyzdžiui, Slovakijoje vandens ištirpinti sūrį ir todėl "sultinys" virti naminės makaronai. Sriubos bėgo šonine ir papriką. Čekai sūrio sriuba virti šiek tiek kitaip, pridedant griežinėliais sūrio paruoštas makaronų sriuba.

Sūrio sriuba - patiekalas originalus, gastronomas, kuris vertina gurmanams ir pasekėjų nacionalinės prancūzų virtuvės. Sūris už prancūzų - nacionalinio pasididžiavimo, kuris pagimdė daugelį patiekalų, ir sriuba - tik vienas, tačiau jo garsiausių kulinarijos aiškinimo. Moderni virtuvė yra patiekalas užima ypatingą padėtį ir gastronomijos magai nepavargsta suteikti jai daugiau ir daugiau atspalvių.

Dėl Sūrio sriuba kilmę teigia, priskiriant autorystę yra Šveicarijos, kuri 1911 m išrastas sūrį, tada Prancūzija, sūrio namų, kurių daugiau nei bet kur kitur. Šiandien, sūris sriuba ruošiamas biudžeto proceso sūrio, kurį galite nusipirkti bet kurioje maisto parduotuvėje, o nuo brangiausių veislių, įskaitant pelėsių. Su sūrių įvairovė skaičius visame pasaulyje sūrio pagardintas sriuba yra nesuskaičiuojami.

Sūris - papildomos funkcijos

Į XX amžiuje buvo išrastas technologiją lydymosi sūrio žemoje temperatūroje, kuri būtų išvengta produkto atskyrimą. Iš lydyto sūrio atėjimas gerokai praturtino virimo, ypač ten yra daug variantų sūrio sriubos. Skirtingai nuo kitų veislių sūrio, lydyto sūrio lengvai tirpsta vandenyje, virsta homogeninės aromatinių emulsija. Tai leidžia jums greitai virėjas skanus sriuba, naudojant minimalų rinkinį produktus.

Deja, pabaigoje dvidešimtąją - dvidešimt pirmojo amžiaus pradžioje, gamintojai lydyto sūrio dažnai pradėjo siūlyti žemos kokybės produktus. Jie piktnaudžiauja įvairių konservantų ir pridūrė, kad lydytas sūris palmių aliejaus vietoj sviesto, kuris gali gerokai sumažinti produkto kainą. Tokie priedai, negali turėti įtakos skonį. Sriubos su "sūrio produktas", o ne klasikinės lydyto sūrio nuostolinga ne tik sveikatai, bet ir mažiau skanus nei tradiciniais.

Nuostabi įvairovė

Iš tiesų yra labai daug receptų sūrio sriuba - nuo paprasčiausių iki labiausiai rafinuotas restoranas namuose. Sriubos skonis labai skiriasi, priklausomai nuo to, kokios sūrio jis vartojamas; yra labai svarbus ir paruošimo technologija; ir žinoma, svarbu, kas papildus naudoti, grindžiama sūrio. Taigi, įvairių variantų sūrio sriubos labai skiriasi viena nuo kitos. Šviesos daržovių sriuba ant lydyto sūrio, kuris yra paruoštas minutėmis pagrindu, yra visiškai skiriasi nuo storio sūrio sriuba, kuri pridedama grybus. Į Vakarų slavų šalių sriuba su sūriu mėgstamiausia yra labai skiriasi nuo Italijos sriuba, pagardinta tarkuoto parmezano sūrio.

Kadangi sūris sėkmingai derinama su gaminių, tokių sriubų dauguma, galite pridėti mėsos, paukštienos, ir grybai, ir jūros, ir daržovių įvairovė. Visi šie variantai praturtinti patiekalo skonį, todėl ji yra unikali.

Mes sūrio sriuba daug privalumų, tačiau yra, jei ne trūkumai, apribojimai, kurie taikomi vartojimo. Kaip gerai žinoma, sūrio - riebalų produkto. Įprastiniame sūrio sudėtyje yra 40-60% riebalų, taip, kad sriuba bazinės lėkštelę ji tampa sudėtinga kūno, ir, žinoma, už paveiksle. Vienas patiekalas porą kartų per savaitę nepakenks sveikatai ir harmonijos nebus pertraukos juosmens. Yra sūrio sriuba kiekvieną dieną yra nepageidaujamas. Be to, kai druskos yra daug sūrių, mėlynuoju pelėsiu veislių dideliu kiekiu kenkia skrandžiui. Jei turite kokių nors su virškinimo trakto, kepenų, sūrio sriubos, kurios tapo reta gydyti dietos problemas.

Sriubos remiantis sūrio gali būti storas ir tyrės, bet ir skystas, klasikinis daržovių sriubos. Dėl šio patiekalo paruošimo kaip bazinis skystis gali būti vanduo, daržovių sultinio, vištienos sultinio, svogūnai ir žolelių nuoviras (kaip dažnai daroma tam tikra Provanso virtuvės). Sriuba gali būti mono-atlikimas, kur sūris - ji yra pagrindinė sudedamoji dalis, bet, siekiant pagerinti mitybinę vertę ji dažnai yra įtraukta į daržovės - morkos, bulvių, salierų Salierai: daržovių su akivaizdžių pranašumųBei grybai. Patiekite sūrio sriuba su skrudinti česnakai gali būti paprasti arba skrebučiai, kurie pirmą kartą išdėstyti ant plokštelės, ir tada jie išpylė sriubą. Dekoravimo sūrio sriuba gali būti kvapnūs žalumynai, riekelės keptos grybai, skrebučiai kaip plonos plokštelės ar blokai, jei jie nėra įtraukta karto.

Žinoma, kiekvienas patiekalas gali būti improvizacijos apie tai, kas jį rengia objektas. Ir kai jūs ketinate padaryti sūrio sriuba su savo receptą, nepamirškite aukštą maistinę vertę ir riebalų kiekis sūrio vienas. Apsvarstykite šiuos aspektus, pridedant prie sriubos sultinio, rengiasi antrojo aukšto kaloringumo garnyrą ar desertas riebalų.

Tarnauti paslaptys

Matyti, privalumas sūrio sriuba yra jos gebėjimas ne atvėsti ilgą laiką. Šios sriubos ypač gerai šaltuoju metų laiku, jie maistingi ir puikiai atkurti galią. Nepriklausomai nuo to, ką recepto bus parengta sūrio sriuba, pageidautina taikyti kremas Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė ir kapotos šviežios prieskoninės žolės (petražolės, krapai, česnakai, galbūt - kalendra). Sūrio sriuba sėkmingai užbaigti kviečių krekerių, kiti sūrio rūšių sriubos, taip pat gerai tarnavo šviežia balta duona.

Kepalas baltos duonos galite paruošti originalią "patiekalas" sūrio sriuba. Norėdami tai padaryti, supjaustyti apvalios kepalas kviečių duona "dangteliu" ir ištraukite trupiniai ir todėl gebėjimas užpilkite sriuba. Sūrio sriuba duonos "plokštės" atrodo originalus ir kitokį įdomų skonį.

Galerija

• Tradicinis sūrio sriuba Aveyron

• Skystas sūrio sriuba su svogūnais

• Sūrio ir daržovių sriuba

• Lengvas sūrio sriuba su brokoliais

• Kremas sriuba su mėlynu sūriu

• Sriuba su morkomis ir grietinėlės sūris

• Sriuba su ricotta ir daržovių

• Kreminė moliūgų sriuba su dviem sūriais

• Aštrus sūrio sriuba

Susiję straipsniai

Prancūzų sūrio sriuba - skanu skonis

Sūrio sriuba - švelnus ir lengvas patiekalas

Sūrio sriuba - skanus vakarienė receptai

Sūrio sriuba su frikadelėmis - puikus žiemos patiekalas