Vaišės visada nori padaryti kažką ypatingo, originalaus. Nepaprasta patiekalai yra skirtos ne tiek daug sočiųjų kaip nustebinti svečiai įdomų skonį ir subtilus tekstūros. Tai yra, pageidautina, kad jų paruošimas neužima per daug laiko. Mėsos su ananasais - puikus pasirinkimas atostogų: patiekalas ruošiamas greitai, atrodo įspūdingai ir yra puikaus skonio.

Kodėl ananasai

Konkurso mėsa jauniems gyvūnams, kaip taisyklė, nereikalauja specialaus gydymo ir egzotiškų prieskonių - tai tiesiog su druska ir kepti ar užgesinti. Bet tai nereiškia, kad nuo seno mėsos negali virėjas skanus patiekalas - tereikia Taisome su juo. Yra daug kulinarijos gudrybės paversti plaušinę kieta mėsa skanus patiekalas. Pavyzdžiui, marinavimas mėsą daro tai minkštesnė ir greičiau virimo. Už marinato pagrindas yra paprastai kai rūgštus medžiagos - rūgštys pakeisti mėsos struktūrą, todėl minkštesnė ir daugiau pasiūlymą. Kartais rūgštis pridedama prie mėsos ir pradėti - paruoštas, pavyzdžiui, vyno Burgundija, mėsos grietinėlės arba pomidorų padažu mėsos.

Turiu pasakyti, kad ne tik minkština Marinavimas mėsą, bet ir pripildo ją naujais skonių ir skonį. Norėdami tai padaryti, paprastai naudojamas žolelių ir prieskonių. Kartais, jei marinato pats kvepiančių prieskonių bazė pašalina poreikį.

Ananasų sulčių arba ananasų padažas kaip marinatas turi savo unikalius privalumus. Esančius ananasų Bromelain fermentų kompleksas atpalaiduoja mėsą suskaidžius baltymus. Pakankamai jauni surengti į marinatą tik pusė valandos mėsos ir yra geriausia palikti sunku porą valandų. Per ilgai laikyti marinate mėsa yra nepageidautina, nes ji gali tapti suglebęs. Tuo pačiu metu, palengvina ir bromelaina virškinimą mėsą į žmogaus kūną.

Kaip geriausia naudoti ananasų suminkštinti mėsą? Paprasčiausias būdas pjaustyti gabalėlių ananasų tyrės pora, pridėti sojos padažas, paprika ir aromatinių žolių, ir kailis su mišinio mėsos gabalus. Taip pat galite naudoti ananasų sulčių arba troškinys mėsa su mažais vaisių gabalėlių. Kitas būdas - įdaryti mėsa arba paukštiena ananasų. Šiuo atveju, ananasų aromatas persmelkia kiekvieną patiekalą.

Ananasai in "kišenės"

Dėl šio patiekalo paruošimo geriausiai tinka šviežios jautienos arba liesos kiaulienos Kiaulienos - vadovas mėsos, Kilogramui mėsos turėtų imtis du šimtai penkiasdešimt gramų konservuotų ananasų, penkis šimtus gramų sūrio durum (geriau imtis sūrio šmaikštus), iš skiltelės česnako, keturi šaukštai augalinio aliejaus, kiaušinių, nors miltų, majonezo arba grietinės, grybų, vaistažolių, druskos ir pipirų pora pagal skonį.

Mėsos supjaustyti griežinėliais visoje dydžio grūdų dviejų centimetrų storio palmių. RUB lauko vienetų su druska, pipirais ir smulkinto česnako ir palikite dešimt minučių. Po to, aštriu peiliu atsargiai supjaustyti kiekvieną "kišenėje" gabalas, kuris įdėti sūrio ir ananasų plokštelę. Dip kiekvieną mėsos gabalėlį sumuštas su druska ir pipirai kiaušinis, atidžiai Roll miltų ir kepti greitai karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Po to, pridėti visus mėsos gabalus į gilų dubenį, pridėti pora šaukštų ananasų sirupo, skleisti grietinę Grietinė: neapsakomas turtas Rusijos virtuvė arba majonezo ir kepti orkaitėje, kol virti. Ready "kišenės" papuošti marinuoti grybai, šviežios salotos ir žalumynai. Virti, kad mėsa yra stebėtinai minkšta ir kvapni. Jam gerai tinka aštrių aštrūs padažai.

Maria Jaučiai

Susiję straipsniai

Džiovinti ananasai: naudingi užkandžiai

Padažas su ananasų: originalus ir paprastas

Ananasų ir sūrio - įdomus derinys

Tortas su ananasais - puikus gydyti arbata