Žirnių sriuba - vienas populiariausių ir mėgstamiausių sriubų pasaulyje. Žirnių sriuba receptus galima rasti beveik visų nacionalinių virtuvių Europoje, Azijoje, Afrikoje ir Lotynų Amerikoje. Ši sriuba pagrindinė sudedamoji dalis yra žirnių. Iki žirniai papildomas gaminimo metu visus add-on produktų rūšių, priklausomai nuo regioninių pageidavimus.

Europoje, kaip ir Rusijoje, vienas iš populiariausių veislių žirnių sriuba galima vadinti žirnių sriuba su kiauliena. Ši sriuba yra ypač paplitusi Vokietijoje, Nyderlanduose ir Skandinavijos šalyse. Europos sriubos skiriasi tankis. Jie turi žirnių ir mėsos daug, kad sriuba yra daugiau kaip košė. Rusijoje pradėta sriuba bulves ir daugiau skysčio.

Maisto gaminimas žirnių sriuba su kiauliena

Tai geriausia virti žirnių sriuba su kiaulienos šonkauliukai kostiumas ar Golonka kiaulienos (Golonka). Mėsa turi būti išplauti, padengti su šaltu vandeniu, užvirkite ir kruopščiai surinkti putotas galvą ant paviršiaus. Po to, pridėkite morkų ir visą svogūną, sumažinti šilumos verdančio vandens tiek, ir kepkite vieną su puse valandos.

Žirniai įsiurbti. Geriau naktį, bet pakankamai anksti paruošimo. Iki to laiko jis gali žymę mažai bangavimas. Po vieną su puse valandos nuo keptuvėje su mėsa pašalinti morkas ir svogūną ir pridėti žirniai. Išvirkite žirniai su dar 40-60 minučių.

Iki virti žirniai turi būti valomi ir smulkiai supjaustykite vieną morką ir svogūną. Mailius juos taukų ar augalinio aliejaus, kol suminkštės. Pridėti į sriubą penkiolika minučių iki pabaigos ruošimui. Jei mėsa virti vieną didelį gabalą, būtina pašalinti, supjaustyti porcijomis gabalus ir grįžti į sriubą. Penkios minutės prieš sriuba su druska pabaigoje pridėti lauro lapų, juodųjų pipirų, kmynų, džiovintų petražolių ir salierų Salierai: daržovių su akivaizdžių pranašumų,

Po to, sriuba turėtų būti šiek tiek tada dar dešimt ar penkiolika minučių, o po gaisro yra išjungtas, stovėti 20-30 minučių šiltoje vietoje. Norėdami tai padaryti, sriubos puodą padaryti, galite susivynioti į kažką šilto. Per šį laiką, visi ingredientai yra gerai kartu ir propirayutsya aromatas prieskonių.

Nors sriuba paruošta galima paruduos keptuvėje spirgučiais. Kreipdamiesi į kiekvienos plokštelės įdėti žali ir traškūs šonine sauja.

Nacionalinės variantai

Kad žirnių sriuba su kiaulienos nacionalinių spalvų, gali būti įtraukta į sriubos grynai nacionaliniams produktams.

Vokiečių kalba. Pridėti sriuba marinuoti ir rūkytos kiaulienos Kassler arba failo sriuba su juoda duona ir dešra Wurste.

Olandų kalba. Dėl preparato imtis žalia skaldyti žirniai. Be sultinio papildomas šaknis ir salierų žali. Vietoj kepta šonine sriuba pridėtinės rūkyta dešra rookworst. Ateityje mėsos sriuba ir rūkytos dešros valgyti atskirai garstyčių ir juodos duonos.

Žirnių sriuba suomiškai. Suomijoje, žirnių sriuba Žirnių sriuba: medicinos ir skanu yra labai populiarus. Virti rūkyti kiaulienos kaulus čiulpuose ir jautienos Jautienos - Mėsa gidas, Naudoti daugiausia geltona žirniai. Be daržovių passirovku pridėti kelis šaukštus miltų šiek tiek tirštėti sriuba. Pagardinti mairūnas.

Galerija

• Žirnių sriuba avinžirnių

• Ūmus žirnių sriuba su chorizo ​​makaronais

• Pievinis žirnių sriuba su Provanso žolelėmis

• Švelnus sriuba avinžirnių su kalendra

• Žirnių sriuba su daržovėmis metai

• Žirnių sriuba Olandų

• Svogūnai ir žirnių sriuba

• Žirnių sriuba Maroko

• Žirnių sriuba su keptomis saulėgrąžomis

Susiję straipsniai

Žirnių sriuba: medicinos ir skanu

Žirnių sriuba receptai: Kulinarijos paslaptys

Žirnių sriuba tyrės - sriuba dietos vaikams ir suaugusiems

Kaip nustatyti kalorijų žirnių sriuba: tyrimas sudėtis