Daugelis žmonių mėgsta valgyti, bet ne kiekvienas turi pakankamai laiko praleisti valandas virtuvės magija. Jei laikas yra nepakankamai, reikia atkreipti dėmesį į patiekalų iš Italijos, kurie gali būti paruoštas labai paprastai. Pavyzdžiui, italų makaronai su maltos mėsos paruoštas su mažai arba jokio dalyvavimo virimo ir šio patiekalo skonis visada gausite didelis.

Klasikinis derinys
Beveik visos nacionalinės virtuvės yra populiarus derinys mėsos ir tešlos. Šis ir pyragaičių, blynų įvairovė ir įdaryti ir koldūnai Koldūnai - Rusijos vizitinė kortelė visų rūšių, ir, žinoma, makaronai su mėsos padažu. Nors šalininkai atskiras maisto derinys makaronų ir mėsos atrodo nesveika ir net pavojinga, reikėtų pažymėti, kad, pasak mokslininkų, Viduržemio jūros regiono virtuvės - viena iš labiausiai sveikas. Italai gyventi ilgą laiką ir šiek tiek serga, ir Italijos moterys garsėja didinga figūra. Žinoma aktorė Sophia Loren interviu sakė, kad niekada nuolaidžiaujama į tradicinės Italijos makaronų patiekalas.
Pasta, pagaminti iš kietųjų kviečių, nekenkia figūra, bet skatina gerą sveikatą ir gerą nuotaiką. Žinoma, italai ne dieta susideda tik iš makaronų - iki Apeninų pusiasalyje garbei žuvies ir mėsos, alyvuogių aliejaus ir daržovių ir vaisių įvairovė. Indai, įskaitant makaronai, liesos mėsos ir daržovių, sveiką ir skanų tuo pačiu metu.

Kaip pasirinkti pastą
Tai italų makaronai yra ruošiami tik iš kietųjų kviečių (grupė "A" arba "First Class"). Tai makaronai nelimpa kartu, kai virti, išlaiko elastingumą ir puikiai išlaiko savo formą. Vandens po verdant "teisingą" italų makaronai šiek tiek drumstas. Turiu pasakyti, kad šie makaronai yra paprastai brangesnis nei pagaminti iš minkštos kviečių, todėl jie dažnai klastojami. Siekiant atskirti aukštos kokybės makaronai gali būti ant lygaus paviršiaus ir sklandžiai, "porcelianinius" krašto produktus. Ši pasta yra patraukli aukso arba kremo atspalvis su mažais tamsiais intarpais (likučiai korpuso grūdų). Be makaronų pakuotės, kaip taisyklė, ne dulkių ir šiukšlių. Jei pasta yra paruoštas iš įprastinių miltų iš minkštos kviečių, tai paviršius yra nelygus su baltųjų taškais. Tokie produktai yra labiau pažeidžiama, jie yra nuodingi arba šviesiai geltonos spalvos Kokios spalvos yra derinamas geltona: Ginkluotas ir žavinga ,
Italų makaronai turėtų būti jokių išorinių priedų - tik miltai ir vanduo. Kai makaronų rūšių ir pridėti kiaušinių: šie makaronai yra ypač geras kepimo orkaitėje. Kartais tešlą pridėta natūralių dažiklių, pavyzdžiui, špinatų sulčių, pomidorų pasta, sepijos rašalu. Jei į makaronų sudėtį šių dažiklių, kvapiųjų medžiagų, užpildų, ir panašaus dirbtinis medžiagos, pavyzdžiui lakiuosius pasta nėra būtinas.
Momentiniai makaronai, kurie tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, žinoma, padeda sunkiose situacijose, kai nėra galimybės parengti pilną miltų, bet jis neturi ryšio su realiu Italijos makaronų. Tai yra daug krakmolo makaronai, Yrančių medžiagų, tirštiklių ir daug riebalų, ji skatina pilnatvę ir negali būti susiję su sveiko maisto.

Spageti Bolognese
Tirštas padažas Bolognese kilęs iš Šiaurės Italijos. Tai nepaprastai skanus patiekalas, pagardintas ir patenkinti. Kiekviena šeima receptas jūsų spageti Bolognese - kažkas naudoja tik šviežius pomidorus, kažkas prideda salierai patiekalas Salierai: daržovių su akivaizdžių pranašumų , Morkos ir pipirai, kažkas pakeičia pieną su grietinėle. Be pradinės versijos Bolognese padažu troškinti ilgą laiką, tačiau tai galima pasirengti ateičiai ir laikyti kelias dienas šaldytuve keletą minučių užpildyti šviežiai užpiltos spagečiai. Kartais, kai gesinimo padažą būtų sumažintas iki pusvalandžio, tačiau tokiu atveju patiekalas mažiau skanus ir aromatingas.
Trys šimtai gramų sausos tešlos turėtų imtis pusę maltos mėsos (jautienos ar mišri) kg, galima pomidorų sulčių (galite pakeisti šviežių pomidorų), didelis svogūnas, tris ar keturis skiltelės česnako, du šaukštai neriebaus kremo, trys šaukštai sausas raudonasis vyno, alyvuogių aliejaus, Italijos žolelių (peletrūno, čiobreliai, bazilikas, rozmarinas), druska, pipirai, šimtą penkiasdešimt gramų sūrio mišinys.
Šviežios arba konservuoti pomidorai reikia nulupti ir patrinti per sietą. Gilioje keptuvėje su storu dugnu įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, pridėti smulkinto česnako, sušilti dvi minutes, o tai yra beveik vybrosat česnako, aliejaus ir įdėti pjaustytų svogūnų. Kai svogūnai yra permatomas, pridėti smulkintos mėsos ir kepti jį per didelio karščio, nuolat maišant. Po to pridėti prie įdaru grietinėlės ir gerai išmaišykite. Kai kremas visiškai išgarinamas, pridėti sauso vyno ir išgaruoti. Tada įdėti į mėsos pureed pomidorų, prieskonių ir taurių karšto vandens pora ir troškinkite ant mažos ugnies du su puse - tris valandas.
Spageti virti pasūdytame vandenyje, atlošti į koštuvą ir pridėti prie mėsos padažu. Gerai išmaišykite ir patiekite apibarstyti tarkuotu sūriu.
Maria Jaučiai
Susiję straipsniai
 Italų makaronai: skanus, lengvas, greitas  Italų virtuvė - užkariauti pasaulį  Lazanija - skonis Italijoje  Ravioli: lobis itališkos virtuvės
Žymos Straipsnio:- Italų virtuvė,
- Itališkų makaronų
- Kaip virėjas makaronai itališkai: Viduržemio jūros virtuvės paslaptis
|
|
- Agurkų Gazpacho: mokėjimo šviežumo karštu oru
|
|