Vaikai vidurio XX amžiaus puikiai prisimenu Katsuwonus trijų litrų stiklainį su skaidriu Sula bakalėjos parduotuvėse. Nors gėrimo stiklo kainuos aštuonis centus ir buvo tarp kitų sulčių pigiausias. Surinkite šiuos "beržo ašaras" apt tariant poetų, todėl pjūvis barbariška "gyvenimo odą", - žievė belostvolnoy grožį.

Kas yra Sula?

"Aš mačiau pavasarį miško beržo sula", - emociškai dainavo Sovietų psichologinę detektyvų "liapsusas" (1968) Michael Nozhkin. Ar šio mėgstamą visos kartos kino, ar skaidraus stiklo gėrimo prieinamumo ir jo nepakartojama skonio padarė Sula populiariausi desertas kartoms pabaigoje XX amžiuje.

Sula - bespalvis skystis surenkamas į išpjautą filialų ir lagaminai beržo šaknis pagal slėgio įtaka. SAP srautas nedidelis medis prasideda ankstyvą pavasarį, su pirmaisiais lašais, ir baigiasi su pumpurų žydėjimą. Kadangi vieno medžio per dieną, pagamintos nuo dvejų iki trejų litrų sulčių, tuo tarpu suaugusiam, didelis medžio ir gali duoti iki septynių litrų per dieną. Sultys paprastai išgaunamas atidarant aštriu peiliu žievė medžio ir įdėta į laiko tarpsnių specialų vamzdelį, per kurį ji teka kabinti konteinerį. Kartais sultys yra išgaunamas rankiniu būdu atidaryti mažą filialas, pritvirtintą prie nupjauto banko ar plastikinį maišelį. Gavęs reikiamą kiekį sulčių laiko tarpsnių plug samanų ar neaiškių išlydytos vaško barelį negavau kenksmingų bakterijų.

Slavai į Rusios krikštas buvo iš beržų kultas, ir rinkti sulčių tokius barbariškus metodus griežtai draudžiama. Surinkta senovės slavai sulčių specialių ritualų, su korektūra maldų ir pagrindais atleidimo iš medžio. Su krikščionybės atėjimo į Rusijos gamybos Sula tapo plačiai paplitęs. Šiuo metu šis gėrimas yra susijęs su maisto išteklių miško, kuris yra labiau susipažinę vadinami laukiniai augalai.

Analogai iš beržo sula

Pavasario sula srautas įvyksta ne visi, be išimties, medžių, bet praktinis taikymas yra klevo sirupo JAV rinkinys. Jis gaunamas iš žievės ir šakelių Box Elder (JAV) ir cukraus klevai. Tai pietinėje Kanadoje ir Vermonto (JAV) valstybės sultys, yra plačiai naudojami gaminti saldaus klevų sirupas - skanus vizitinę kortelę iš šios valstybės.

Rusijoje, šie klevo rūšių auga per daug, bet klevų sula rusai retai renkami, mokesčių suma negali būti lyginamas su beržo sula ruošiniai kaip cukraus klevo auga daugiausia Šiaurės Amerikoje, ir kitų rūšių augalų yra ne taip greitai auga, todėl priešingus rinkti sultis.

Beržo sula naudojimas

Struktūrą sudaro Sula lakiųjų, vaisių cukrus, taninų, mikroelementų ir vitaminų, organinių rūgščių, daugiau kaip dešimt. Liaudies medicina, sultys yra rekomenduojama kaip atkuriamojo ištaisyti daugelį vidaus ligų, naudojamas išoriškai egzemai Egzema, Tamsių dėmių ir spuogų, jis naudojamas plauti plaukus, nes stiprina plaukus Plaukų: struktūra, savybės augimo ir vystymosi ir atsikratyti pleiskanų.

Mokslininkai studijuoti priešvėžiniai aktyvumą Sula. Rekomenduojama gerti esant ligoms kvėpavimo sistemos įvairovę, į tulžies pūslės ir inkstų, reumatas, edema akmenys, ne gydomųjų opos ir žaizdos Beržas sultys yra naudinga diabetu, jis gydo neurozes, padeda su skleroze, normalizuoja kraujo spaudimą.

Priėmimas vieną taurę sulčių dieną per savaitę padeda sezoninio paūmėjimo Avitaminozė susidoroti su depresija, mieguistumas, nuovargis. Optimalus aptikimas Sula prevencijos pavasario silpnumas - tris puodelius per dieną 20-30 minučių prieš kiekvieną valgį. Kontraindikacijos gali būti alergiškas beržo žiedadulkių tik.

Naturopaths rekomenduojame gerti beržo sula, kaip viena iš geriausių natūralių priemonių, siekiant pagerinti medžiagų apykaitą. Nepaisant to, kad beržas sultys pagal skonį ir sudėtis skiriasi mažai iš vandens, jis yra gerai veikiami fermentacijos proceso ir turi teigiamą poveikį skrandžio sveiką. Iš natūralaus beržo sula vyno virėjas, užvirinti Rusų gira: idealiai tinka vasarą ir sirupas. Į fermentuotų sulčių dažnai dedama į kitus vaisių ir uogų sulčių gauti mažai alkoholinis gėrimas be cukraus ir dirbtinių priedų mielių.

Tai įdomu

Baltarusijoje, yra įsitikinimas, kad tie, kurie gauna girtas daug Sula yra vadinamas "nuo pilvo", visas gyvenimas bus švieži ir sveiki. Didžiojo Tėvynės karo metais, tai sultys, kitų vaistų nėra otpaivali sužeisti, ir tie greitai atsigavo.

Tuo Alexander Twardowski (1910-1971) yra iš poemos apie pavasarį eilutė: "Ir net kelmas beržo / Zalёtsya rausva puta", - taip vaiduokliškos, putų iš beržo sula gamtos sąlygų kelmo, tampa svaiginantis užvirinti. Rus protėviai gėrė fermentuotas Berezovytsya (dažnai vadinama Sula The People ") statinėse nepridedant cukraus - tai buvo tradicinis mažai alkoholio gėrimas ne visi Rusijos šventę.

Žana Pyatirikova

Susiję straipsniai

Limonadai Dieta: Kaip numesti svorio greitai su kvapnios citrusinių vaisių?

Granatų sultys dėl svorio: rubinas lašai harmoniją

Jogurtas dieta: minkštas būdas atsikratyti viršsvorio