Kas Blynų blynai be kurių Rusijos stalo be šio kulinarijos šedevru. Apie blynus atsiradimo istorija eina į senovės antikos: prieš IX amžiuje, pagonybės laikais ten buvo toks rusų virtuvės straipsnįRusijos virtuvė, Sunku įsivaizduoti labiau ekonomiškas rupiniai: du trečdaliai miltų vienas trečdalis vandens, tai suteikia skanus blynai, kurie gali pamaitinti visą šeimą kalną. Gilesnę prasmę blynai atsispindi Rusijos folkloro ir klasikinės literatūros, tai kulinarijos gaminiai skirti daug patarlių ir priežodžių, kaip bet kuris kitas patiekalas pasaulyje.

Ar aš visada geriau sėkmės kitą kartą?

Garsus rašytojas, istorikas, mokslininkų kulinarijos tradicijas pasaulio Pohlebkin Williamas (1923-2000) tautų rašė apie žodžio "velniškai" kilmės "... iškraipytas" Mlýn "iš veiksmažodžio" Grind ". "Melin" arba "Mlyn" reiškia namelennogo, ty produktą miltų produktai. " Prieš Rus blynai už slavų krikštą vaidino aukos duonos vaidmenį, vėliau naudojamas kaip laidojimo rupiniai šventes, laidotuves ir bažnyčios paslaugas per mirusiųjų minėjimo. Akcija iš gėjų užgavėnių blynai buvo tik XIX amžiuje. Tai pagoniška šventė neklaužada įsikūnyti atsisveikinimas žiemos ir pavasario susitikime. Taigi blynai tarnavo kaip simbolis ilgai lauktas saulės, turtinga ir karšto, todėl naujam gyvenimui, gerai šeriami ir be rūpesčių.

Receptai blynai yra tiek daug, tačiau jų reikšmė yra vienas tešlą plinta ant karšto keptuvėje ir per kelias minutes pagardintas blynas yra pasirengusi. Tačiau priimant blynai yra ne taip paprasta, kaip atrodo, yra menas, tayaschee paslapčių daug. Jei ne tik, kad "teisinga" tešla, bet ir žinoti, kada ir kiek supilkite jį į lėkštę, kada įjungti ir kaip pašalinti blynas taip išsaugoti savo vientisumą.

Apie blynus į literatūros ir tautosakos

Apie rausvas blynas turo, tiesiog kepintos keptuvėje, kurį sudaro daug patarlių ir priežodžių. "Velnias ne pleištą, neskeltinės pilvas", - sako apie Rusijos šventę dosnumą ir skonis skanus maistas, nevalgo daug, ir nori daugiau. Panašus į tai, ir dar sakoma: ". Blynai pilvo nesugadins" "Blynų blynų tinka burnoje", - taip sako apie žmonių "prie durų, ir jie - langas".

Netrukus tik blynai kepami; Šaudyti sausą gerklę traukia; kur blynai, ir čia mes esame, kur naftos netvarka, yra mūsų vieta ... patarlės blynai šimtai jausmą savo unikalumą: blynai - skanus, patenkinti, ekonomiškas ir demokratinė patiekalas, nes susirenka vienoje lentelėje draugų ir priešų, maitinti sąvartynas , Su ne blynai nebijo karo: pilnas žmogus sukilimo neviršijama.

Be Antono Čechovo turi istoriją, kuri yra vadinama "blynas", kuris yra puikus klasikinis neskubantis pasakos apie senovės Rusijos kulinarijos stebuklu, todėl ekskursija į istorinę praeitį. "Be to, sunkus, sunku patikrinti virškinamas, jie paslėpti ką nors daugiau aukštąjį, simbolinę, galbūt net pranašišką ...". Tačiau paslaptis reikšmė patiekalai Čechovo neatskleidė, remdamasi tuo, kad "... blynai, jų prasmė ir tikslas - tai paslaptis moteris, pavyzdžiui paslaptis, kuri vargu ar vyras netrukus sužino, ...". Autorius daro didelę išvadą: "... ateityje blynai būti bet kurios iš didžiojo, globalios problemos sprendimas."

Be kita istorija, AP Čechovo "kvailas prancūzas" apibūdina užsieniečiams staigmena retas gebėjimas valgyti Rusijos žmones valgio metu milžinišką blynai. Apie blynai rašė NS Leskov į istoriją "Geležinis Will", ir AI Kuprino savo "Junker" suteikia tiksliai įvertinti Rusijos patiekalas: ". Damn - Akcija saulės, raudonos dienų, gerų derlių, gerą santuoką ir sveikų vaikų"

Įdomūs faktai apie blynai

Ne tik Rusijoje vertinamas ir mylimas blynai Anglijoje nuo 1445 kiekvienoje Sinful antradienis, kuri priklauso nuo praėjusios savaitės prieš gavėnios, organizuoti konkursus veikia. Kiekvienas dalyvis paleisti dar išmesti blynai ant karšto keptuvėje. Daugiau senovės šventė su blynais pasaulyje.

Prancūzų, po senosios ženklas, su viena ranka sukant blynai kepant, kitos turintis branginama monetų talismanas ir padaryti norą. Jei šis veiksmas nepavyksta, ir blynas nebus pertraukos, noras tikrai bus įvykdyta.

Brangiausias pasaulio blynai buvo prieš kelerius metus Jungtinėje Karalystėje, patiekalų kaina buvo £ 144 ($ 198). Blynai buvo pagardai gamtos kvapnių vanilės ankščių Vaniliniai: saldus švelnumasGana brangus prieskoniai, ir užpilkite ploną sluoksnį valgomųjų Gold Leaf dvadtsatitrehkaratnogo. Prabangus patiekalas pridedamas auginami švarioje dirvoje braškių ir šampano želė "Don Perignon". Virėja paaiškino šedevras, kuris yra paprasčiausias ir banali maistas gali būti tikras lobis, jei jums sukurti organinį ansamblį kūrimą.

Susiję straipsniai

Blynų receptai: skirtingų variantų

Blynų pyragas: kūrybiškas požiūris

Blynai - skanus simbolis saulės

Ploni blynai: nėriniai keptuvėje